Escondidinho de Abóbora e Frango Defumado

Ingredientes

1 Frango Defumado

1 kg de abóbora

1 tablete de caldo de galinha

400 g de creme de leite

2 colheres (sopa) de Margarina

sal a gosto

pimenta-do-reino a gosto

noz-moscada a gosto

1 cebola ralada

1 dente de alho

1 colher (sopa) de Óleo de soja

cheiro-verde picado a gosto

250 g de requeijão cremoso

100 g de queijo parmesão ralado grosso

      
Modo de preparo

Retire a pele do frango defumado, corte-o pelas juntas e desfie toda a carne, colocando-a em seguida em uma tigela grande.
Em uma panela grande, cozinhe a abóbora e faça um purê, acrescentando o caldo de galinha, o creme de leite, a margarina e temperando com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada
Reserve

Em outra panela, doure a cebola e o alho no óleo, junte o frango desfiado e o cheiro-verde
Reserve

Montagem em um refratário, espalhe o recheio de frango e, por cima, acrescente o purê de abóbora
Por último, faça uma camada de requeijão, polvilhe o parmesão e leve ao forno para gratinar

Informações adicionais

Tempo de Preparo: 40 minutos
Rendimento: 5 porções