Batatas Recheadas

ingredientes

de 4 a 5 batatas cozidas no microondas (15 min para as batatas pequenas e de 20 a 25 min para as maiores)

Sugestões de recheio

Cream chees

200 g de cream cheese

3 colheres (sopa-rasa) de queijo gorgonzola

1 colher (sopa-rasa) queijo parmesão ralado fino

1 colher (chá) de salsinha picada

3 colheres (sopa) de polpa de batata cozida e amassada

Goudar

50 g de queijo goudar amassado

5 colheres (sopa) de requeijão cremoso

1 colher (chá) de cheiro-verde picado

Sal a gosto

Carne moída

Carne moída refogada com queijo cremoso

1 colher (sopa-rasa) queijo parmesão ralado fino

Queijo minas ralado para polvilhar

2 colheres (sopa) de batata cozida e amassada

À italiana

• 2 colheres (sopa) de requeijão
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 4 tomates secos picados
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes, sem caroços
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de manjericão picado
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão

modo de preparo

Depois de cozidas, tire a tampa (no sentido do comprimento).

Retire a polpa deixando uma borda de 1 cm mais ou menos.

Amasse a polpa retirada e reserve para misturar ao recheio.

Numa tigela, misture o miolo das batatas, o requeijão, a manteiga, os tomates secos e as azeitonas.

Acerte o sal e a pimenta-do-reino.

Misture bem e divida em duas partes.

Recheie as batatas com a ajuda de uma colher.

Polvilhe o manjericão e o queijo parmesão ralado.

Cubra as batatas com as tampinhas e leve ao forno para gratinar.

Para os recheios

Misture todos os ingredientes.

Recheie as batatas e leve ao forno por 10 min mais ou menos, embrulhadaos em papel-alumínio.