Filé de pintado grelhado com arroz vermelho e salada de ervilhas

peixe fresco grelhado temperado com limão e pimenta branca com arroz feito em molho de tomates sem pele e ervilhas misturadas com hortaliças

ingredientes

• 01- 02 Filés de pintado 300 gr cada
• 02- 125 gr de ervilhas cozidas
• 03- um ovo cozido
• 0 - 250 gramas de arroz já cozido
• 05- seis tomates sem pele
• 07- pimenta branca, sal , limão, azeite de oliva extravirgem, alho picado, uma colher de sopa de manteiga
• 08- alfaçe a gosto...
• 09- 50 ml de vinho tinto seco

modo de preparo

tempere o peixe com sal, limão e a pimenta branca, cubra com filme plastico e reserve por 10 minutos na geladeira. passe as ervilhas na agua corrente e reserve. tire a pele dos tomates e suas devidas sementes e pique em pedaços pequenos. em uma panela pequena acrescente o azeite e o alho picado mas não deixe queimar, em seguida acrescente os tomates picados e deixe ao ponto de extrato em seguida acrescente o vinho, deixe evaporar em seguida reserve e deixe esfriar, separe o alfaçe já lavado e reserve para montar o prato. retire o peixe da geladeira e grelhe de cada lado somente um vez. no mesmo recipiente grelhe tambem as ervilhas no caldo do peixe frito...
no molho de tomate pronto acrescente o arroz já cozido e misture para ficar bem vermelho e faça a montagem do prato , primeiro o arroz em forminhas para decora-lo em seguida e peixe grelhado o alface as ervilhas e o ovo cozido se for de sua preferençia

Fonte: http://tvg.globo.com/receitas/file-de-pintado-grelhado-com-arroz-vermelho-e-salada-de-ervilhas-4e2e1cf0537870506e00450c

Cogumelos Recheados

Delicioso como acompanhamento ou aperitivo                    

ingredientes

• 12 cogumelos frescos médios
• 100 g de cream cheese
• 50 g de queijo feta esmigalhado
• 50 g de queijo ralado parmesão
• ½ dente de alho espremido, sal, pimenta do reino branca a gosto
• Orégano

modo de preparo

1 - Pré-aqueça o forno, temperatura média
2 - Retire e descarte as hastes dos cogumelos
3 - Lave e enxugue os cogumelos com papel toalha
4 - Misture o creme cheese, o queijo feta e tempere com sal e pimenta. Cuidado que o queijo feta é salgado
5 -Recheie os cogumelos com a mistura acima
6 - Cubra com queijo parmesão e salpique um pouco de orégano
7 - Leve ao forno até dourar o queijo, aproximadamente 20 minutos
8 - Sirva quente ou temperatura ambiente


Fonte: tvg.globo.com/receitas/cogumelos-rec0

Pavê de Bacalhau

E um pavê de bacalhau feito com varios ingredientes com batata palha, mussarela, milho entre outros. Um prato facil e delicioso experimente.                                                                                                    

Ingredientes

• 1 lata de milho verde
• 2 copos (requeijão) de leite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 copo de requeijão (200 g)
• 1 cebola
• 1 alho
• 2 tomates picados sem sementes
• Sal, pimenta, azeitona, cheiro-verde à gosto
• 1/2 kg de bacalhau desfiado
• 200 g de batata palha
• 100 g de mussarela ralada
• 100 de queijo parmesão ralado

modo de preparo

• Bata no liquidificador o milho, o leite e a farinha.
• Transfira para uma panela e leve ao fogo, mexendo até engrossar.
• Desligue o fogo, junte o requeijão, misture e reserve.
• Em outra panela, doure a cebola, o alho e os tomates.
• Acrescente o bacalhau e mexa.
• Junte o sal, a pimenta, a azeitona e o cheiro-verde.
• Em um refratário untado, coloque uma camada de creme, uma de batata palha, uma de bacalhau e uma de mussarela.
• Coloque outra camada de creme e salpique o parmesão ralado.
• Leve ao forno por 15 minutos.

Dicas

Pode ser congelado.
Pode ser servido frio ou quente.

  Fonte:http://tvg.globo.com/receitas/pave-de-bacalhau-4e39e035c63e5620ca00127b

Fricassé de Frango

Um pouco mais incrementado que as receitas tradicionais, leva uma excelente combinação de ingredientes que resultam em um prato delicioso! 

ingredientes

Refogado:

• 01 colher (sopa) de manteiga;
• 02 colheres (sopa) de azeite;
• 03 tomates picados;
• 02 cebolas picadinhas;
• 1 kg de peito de frango sem osso (cozido e desfiado);
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• Molho de pimenta a gosto;
• Salsinha e cebolinha picada a gosto;
• 100 g de azeitonas sem caroço fatiadas;
• 01 copo de requeijão cremoso;
• 300 g de mussarela;
• 01 colher (sopa) de colorau;

Creme de milho:

• 02 latas de milho;
• 03 xícaras (chá) de leite;
• 03 colheres (sopa) de manteiga;
• 03 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 01 colher (café - pequena) de sal;

Para decorar:

• 01 pacote de batata palha Yoki Premium Extra Fina

modo de preparo

Refogado:

Em uma panela aqueça a manteiga, o azeite e doure a cebola. Em seguida acrescente os tomates e o colorau. Coloque o sal, as pimentas e misture. Acrescente o frango e refogue. Por fim coloque a salsinha, a cebolinha e as azeitonas. Já com o fogo desligado acrescente o requeijão cremoso, mexa bem e reserve.

Creme de milho:

No liquidificador coloque o milho, o leite e o sal e bata até não restar nenhum pedaço de milho, formando um creme. Em uma panela acrescente a manteiga e deixe derreter; em seguida coloque a farinha e refogue-a bem. Depois coloque a mistura do liquidificador e deixe engrossar sempre mexendo para não empelotar.

Montagem:

Unte um refratário com um fio de azeite, coloque o refogado de frango, e cubra com o creme de milho. Por cima do creme coloque a mussarela e leve a forno para gratinar por uns 10 minutos em fogo alto. Retire do forno e acrescente por cima a batata palha.

 Fonte:http://tvg.globo.com/

Batatas Recheadas

Maravilhosa, fácil de fazer !!!

ingredientes

• 4 Batatas grandes ( quanto maior, melhor )
• 1 Copo de requeijão cremoso
• 300 Gramas de frango cozido , temperado e desfiado
• Bacon a gosto
• Cebolinha para decorar
• Manteiga temperada

Vai precisar :

• Papel alumínio

modo de preparo

1- Lave bem as batatas em água corrente , depois de secas , enrole elas em papel alumínio ,Coloque em um refratário e leve ao forno médio alto por cerca de 1 hora a 1 hora e meia , ou ate sentir com um garfo que elas já estão macias .
Ao retirar as batatas ( cuidado pra não se queimar ) Corte uma pequena tampa da batata e reserve ,
Depois retire o miolo com muito cuidado e reserve também ,
Passe manteiga em volta da casca da batata e volte ao forno por mais uns 10 minutos ( forno alto )

• Isso vai fazer com q a casca fique mais sequinha ,

Recheio

Para o recheio , Você vai fazer um refogadinho com seu frango desfiado ( a gosto )
Com o miolo da batata , você vai amassa-las com um garfo e acrescentar 1 a 2 colheres rasas de margarina temperada , assim vai virar um purê simples ,
Frite bem o bacon e reserve

Montagem

Faça uma camadinha dentro das batatas , com o frango e o purê ,
Depois acrescente o requeijão e leve ao forno para esquentar mais um pouquinho,
Assim que for levar a mesa , acrescente o bacon e a cebolinha para decorar !!!

Dica

Você pode substituir qualquer ingrediente ...
Pode fazer um refogadinho de carne seca , carne moída , calabresa , ou até mesmo com camarão ...
Pode se fazer com cheddar , catupiri , mussarela ...
Em todos os casos , tudo fica simplesmente uma DELÍCIA !!!!
Bom Apetite !!!

Fonte:http://tvg.globo.com/receitas/batatas-recheadas-4f9aca85dbedc564b701452b
 

Enroladinho de Abobrinha

ingredientes

• 3 abobrinhas em fatias finas no sentido do comprimento,grelhada
• Recheio;200 grs,de queijo branco cortado em fatias finas
• 200 grs,de peito de peru defumado fatiado.
• Molho;2 colheres de azeite,1 cebola ralada
• 1 dente de alho espremido
• 1 tablete de caldo de legumes
• 1 molho de tomate comprado pronto

modo de preparo

Em uma panela aqueça o azeite,refoque a cebola,o alho ,o caldo de legumes,o molho de tomate e uma xícara de água.Cozinhe por cerca de 10 minutos.Rechei as abobrinhas,e enrole-as.Coloque em um refratário,cubra com o molho e salpique queijo ralado.Leve ao forno por 15 minutos.

Fonte: http://tvg.globo.com/

couve-flor recheada

uma delícia leve e fácil de fazer, para os dias quentes do nosso verão..

ingredientes

• uma couver-flor média
• 10 fatias de peito de peru
• 15 fatias de muzzarela
• um copo de requeijão cremoso
• uma xicara de molho de tomate
• queijo parmesão ralado

modo de preparo

• limpe a couve-flor e cozinhe inteira no vapor.
• faça rolinhos com o peito de peru e a muzzarela, reservando 5 fatias da muzzarela para cobrir.
• corte os rolinhos em quatro, e introduza-os na couve-flor.
• coloque todo o requeijão cremoso sobre a couve.
• ajeite as 5 fatias de muzzarela sobre o requeijão para que não escorra muito.
• sobre a muzzarela, derrame o molho de tomate e salpique o parmesão ralado.
• leve ao forno para gratinar.
• sirva com arroz branco. Cozinhe a couve-flor somente até o ponto "al dente", para que não se quebre ao recheá-la.
• Fonte: http://tvg.globo.com/receitas/couve-flor-recheada-4f139e57712ad97e1f00833e

tomates recheados

leves e saborosos, uma ótima sugestão para uma entrada...

ingredientes

• 10 tomates longa vida
• 100 grs peito de peru
• 100 grs champignon
• 100 grs queijo minas frescal
• 1 copo de requeijão cremoso
• 150 grs de muzzarela ralada grossa
• cheiro verde picado, sal, orégano a gosto
• azeite puro

modo de preparo

• Cortar a parte de cima dos tomates e retirar todo o conteúdo com uma colher.
• Salpique um pouco de sal em cada um e coloque virados com a abertura para baixo para escorrer toda a água que formar.
• Pique o peito de peru e os champignos.
• Esfarele o queijo minas, misture com todos os outros ingredientes, menos a muzzarela.
• Recheie os tomates, cubra cada um com a muzzarela ralada, salpique orégano e cheiro verde.
• Leve ao forno quente por 20 minutos, ou até que os tomates estejam numa consistencia desejada.
• Regue com azeite e sirva.

 Fonte:http://tvg.globo.com/receitas/tomates-recheados-4f71340b02d93922a800f18d

Carne Louca

Leva vinho tinto, molho inglês, azeitonas, alcaparras e pimentões

ingredientes

• 1 kg de acém cortado em 3 partes no sentido da largura
• 1 colher (sopa) de alho amassado
• 1 xícara (chá) de cebola picada (150 g)
• 2 folhas de louro
• 1 cubo de caldo de carne
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
• 1 xícara (chá) de vinho tinto seco (240 ml)
• 500 ml de água (2 xícaras de chá)
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• ½ xícara (chá) de azeitona verde picada (65 g)
• ½ xícara (chá) de azeitona preta picada (65 g)
• ½ xícara (chá) de alcaparras (85 g)
• 1 xícara (chá) de cebola fatiada finamente (100 g)
• ½ xícara (chá) de pimentão verde fatiado finamente (50 g)
• ½ xícara (chá) de pimentão vermelho fatiado finamente (50 g)
• salsinha picada a gosto

modo de preparo

1°- Numa panela de pressão, coloque 1 kg de acém cortado em 3 partes no sentido da largura, 1 colher (sopa) de alho amassado, 1 xícara (chá) de cebola picada, 2 folhas de louro, 1 cubo de caldo de carne, 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada, 1 xícara (chá) de vinho tinto seco, 500 ml de água, 1 colher (sopa) de molho inglês, ½ xícara (chá) de azeitona verde picada, ½ xícara (chá) de azeitona preta picada e ½ xícara (chá) de alcaparras tampe e leve ao fogo médio por 1 hora contando após pegar pressão.
2° - Depois deste tempo, desligue o fogo, retire a pressão, abra a panela e coloque 1 xícara (chá) de cebola fatiada finamente, ½ xícara (chá) de pimentão verde fatiado finamente e ½ xícara (chá) de pimentão vermelho fatiado finamente. Volte ao fogo baixo e com uma colher de pau vá mexendo até a carne ficar totalmente desfiada e os temperos incorporados. Salpique salsinha picada a gosto e sirva em seguida com pão francês.

Fonte: http://tvg.globo.com/receitas/maisvoce/carne-louca-50093ee54d3885208200003f

churrasco de forno

ingredientes

• 1 cálice de vinho branco
• Salsinha a gosto
• Azeite a gosto
• 3 dentes de alho picado
• Sal a gosto
• Ramos de alecrim a gosto

Carnes

• 1 peça de lombo de porco
• 1 peça de picanha
• 500 g de coxa e sobrecoxa de frango
• 500 g de lingüiça toscana
• Mel e shoyu a gosto

Acompanhamento

• 2 cebolas roxas cortadas ao meio
• 2 tomates cortados ao meio

modo de preparo

Tempero

Bata todos os ingredientes do tempero no liquidificador e reserve.

Finalização

Coloque as carnes cortadas em tamanhos iguais em uma assadeira, e passe o tempero. Leve para assar por 45 minutos, abra o forno e coloque os tomates e as cebolas cortadas ao meio. Passe o shoyu com o mel nas carnes e deixe dourar por mais 10 minutos.

Fonte: http://tvg.globo.com/receitas/churrasco-de-forno-4e4672316fb9bb6434000096

Macarronada de Panela

ingredientes

• Massa e carne
• 400 grama(s) de músculo cortado em cubos médios
• 400 grama(s) de fettuccini (seco ou fresco)
• 3 unidade(s) de mandioquinha pequena (cortada em cubos)
• 1 unidade(s) de cenoura (cortada em cubos)
• 120 grama(s) de vagem (picada)
• 120 grama(s) de quiabo picado
• 2 unidade(s) tomates concassées (sem pele e sem sementes, cortados em cubos)
• 2 punhado(s) de agrião
• 1 unidade(s) de cebola bem picada
• 4 unidade(s) de dentes de alho bem picados
• Cebolinha bem picada a gosto
• Salsinha bem picada a gosto
• Azeite de oliva a gosto
• 200 mililitro (ml) de água
• 3 xícara(s) de chá de caldo de carne*
• Sal a gosto

modo de preparo

Massa e carne

Tempere a carne com sal. Despeje um pouco de azeite em uma panela de pressão e deixe esquentar bem. Acrescente a carne e deixe os cubos dourarem em fogo bem alto. Adicione, também, a cebola e o alho.

Quando os cubos estiverem bem dourados de todos os lados, acrescente 200 ml de água e o caldo de carne. Tampe a panela e deixe cozinhar na pressão por uns 15 minutos.

Desligue o fogo, espere sair a pressão e abra a panela com cuidado. Transfira a carne e o caldo para uma panela maior.

Acrescente a mandioquinha, a cenoura e a vagem e cozinhe por mais ou menos cinco minutos. Vá adicionando mais água conforme a necessidade.

Adicione o tomate concassée, o quiabo e o fettuccine cru. Deixe cozinhando até a massa ficar "al dente" (cozido mas firme, não muito mole). Adicione o agrião e acerte o sal.

Apague o fogo, coloque a salsinha e a cebolinha

Fonte: http://tvg.globo.com/receitas/macarronada-de-panela-500750134d38851f29000048

Travesseiro de Bisteca

Prato principal que leva bacon, pimenta-do-reino e cebolas roxas

 

ingredientes

• 4 bistecas sem osso (300 g)
• sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 1 colher (sobremesa) de manteiga
• 50 g de bacon picadinho
• 2 cebolas roxas fatiadas finamente (150 g)
• farinha de trigo para empanar
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• ¼ xícara (chá) de suco de limão (2 unidades)

modo de preparo

1°- Entre 2 sacos plásticos, coloque cada bisteca e com um batedor bata bem até ficar um bife fino. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto. Reserve.

2°- Numa frigideira, coloque 1 colher (sobremesa) de manteiga e 50 g de bacon picadinho e leve ao fogo médio até dourar o bacon (+/-5 minutos). Adicione 2 cebolas roxas fatiadas finamente, abaixe o fogo e refogue por 10 minutos ou até as cebolas amolecerem bem. Retire as cebolas da frigideira e deixe esfriar. Reserve a frigideira para grelhar as bistecas.

3°- No centro de cada bife de bisteca, coloque uma porção de cebola refogada (feita acima) e dobre o bife sobre a cebola formando um pastel. Repita o mesmo procedimento com os outros bifes. Prenda as extremidades de cada bife com palito. Passe cada bife na farinha de trigo e com as mãos bata para retirar o excesso de farinha.

4°- Na mesma frigideira (onde foi feita a cebola), aquecida coloque 1 colher (sopa) de óleo e 1 colher (sopa) de manteiga e grelhe, em fogo médio, os bifes recheados, dos dois lados por 3 minutos cada. Retire o excesso de gordura da frigideira, adicione ¼ xícara (chá) de suco de limão, dê uma mexida para soltar o tempero da frigideira e sirva em seguida.

Fonte :http://tvg.globo.com/receitas/maisvoce/travesseiro-de-bisteca-5006b0764d38854fda000041

Coxão mole recheado na pressão

ingredientes

• Ingredientes
• 1 manta de coxão mole (aproximadamente 2½ kg)
• 1 litro de água
• Farofa (recheio):
• 200 g de manteiga
• 700 g de linguiça de escarola (sem a pele)
• 3 cebolas picadas
• 3 dentes de alho picados
• 1 alho-poró
• 1 pimentão vermelho em tiras
• 1 pimentão amarelo em tiras
• 50 g de azeitonas verdes
• 50 g de azeitonas pretas
• Sal e pimenta a gosto
• ¼ xícara (chá) de salsinha picada
• 500 g de farinha de milho

Tempero da carne

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 5 dentes de alho picados
• 2 cebolas roxas em rodelas
• 1 pimenta dedo-de-moça
• 2 tabletes de caldo de carne
• Sal a gosto

modo de preparo

Farofa

Numa panela coloque a linguiça e deixe fritar, em seguida junte a manteiga, a cebola, o alho, o alho-poró e deixe refogar. Junte os pimentões, as azeitonas, o sal e a pimenta. Em seguida junte a farinha e mexa para incorporar os ingredientes. Retire do fogo e junte a salsinha. Reserve.

Montagem

Coloque a farofa na manta, enrole e feche com o barbante. Na panela de pressão coloque o azeite e deixe aquecer. Em seguida coloque a carne, e deixe dourar. Junte todos os temperos, tampe a panela de pressão e assim que pegar pressão conte 1 hora.
Fonte: http://tvg.globo.com/receitas/

Pimentão Vermelho Recheado ao Forno

ingredientes

• 4 pimentão vermelho medio
• 500 gramas de carne moida
• 1/2 xicara de azeitonas picadas
• 1/2 xicara de salsinha
• 1/2 xicara de requeijão
• 1/2 xicara de queijo parmesão ralado
• 1cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• azeite
• sal
• pimenta

modo de preparo

Lavar os pimentões, cortar ao meio forma de canoa e remover as sementes
Em refratario coloque os pimentões leve ao forno 30 minutos
Regue azeite
Em uma panela coloque oleo, refogue a cebola, alho, sal
Acrescente a carne e azeitonas
Quando estiver cozida, coloque a salsinha
Tire os pimentões do forno
Deixe esfriar um pouco
Coloque a carne moida ,requeijão e polvilhe o queijo ralado
Leve ao forno mais 20 minutos para gratinar

Lasanha de Molho branco

 

ingredientes

1 pacote de massa para lasanha

500 g de queijo mussarela

500 g de presunto

1 l de leite

1 lata de creme de leite

2 colheres de sopa de maizena

1 caldo de frango

1 colher de sopa de extrato de tomate

Sal a gosto

1 pacote de queijo ralado

Margarina para untar a forma

modo de preparo
Cozinha a massa como instrução do pacote e resevePara o molho coloque em uma panela o leite, a maizena, o caldo de frango, o extrato e o salFaz o mingau quando estiver quase fervendo coloca o creme de leite e deixa acabar de cozinharDepois é só montar a lasanha colocar a massa, molho, presunto, mais molho, massa, molho, mussarela, molho e assim até o fimColocando por último molho de queijo raladoLevar ao forno até o queijo derreter

Fonte: http://tvg.globo.com/receitas/lasanha-de-molho-branco-4e93a90fce90181f7a0040a2

BIFE ROLÊ AO FORNO COM BATATAS

ingredientes

• 1 kilo de coxão mole em bifes
• 200 gramas de bacon fatiado
• 2 cenouras em tiras
• 1 linguiça calabresa defumada em tiras
• 1/2 kilo de batatas medias descascadas
• 2 cebolas em rodelas
• 1 dente alho picado
• 2 colheres(sopa) margarina
• sal
• pimenta
• barbante
• Papel aluminio

modo de preparo

Em uma panela coloque a margarina a cebola e sal deixe dourar (reserve)
Abra o bife, tempere com o sal e pimenta,alho,coloque bacon, cenoura e a liguiça.enrole a carne e amarre com barbante.
Coloque em uma forma os bife a rolê e as batatas,cubra com o papel aluminio.
Leve ao forno 1 hora
Tire o papel aluminio
Coloque a cebola por cima dos bifes
Leve ao forno mais 20 minutos para dourar

Bife à Parmegiana de Forno

 

ingredientes 

• 1 ½ xícara (chá) de tomates sem sementes e picados (270 g)
• azeite, tomilho, alho, sal e pimenta a gosto
• 4 bifes de contra filé temperados com alho, sal e pimenta (450 g)
• 4 ovos batidos para empanar
• farinha de rosca para empanar
• 4 fatias de presunto (100 g)
• 8 fatias de mussarela (150 g)
• 1 kg de tomate
• 30 g de manteiga
• sal e pimenta do reino moída a gosto
• 30 g de queijo parmesão ralado

modo de preparo

Para o molho de tomate

1º - Coloque 1 kg de tomate em um liquidificador e bata bem. Passe a mistura por uma peneira.
2º - Em uma panela, derreta 30 g de manteiga e doure 3 dentes de alho picados, ½ cebola picada. Despeje o tomate peneirado e leve ao fogo médio apurar por 30 minutos. Tempere com sal e pimenta do reino moída a gosto.

Para o bife

1°- Em uma tigela, coloque 1 ½ xícara (chá) de tomates sem sementes e picados, azeite, tomilho, alho, sal e pimenta a gosto e misture bem. Reserve.
2°- Pegue cada bife de contra filé e passe na mistura de ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca, novamente nos ovos batidos e na farinha de rosca, sem retirar o excesso. Arrume os bifes numa assadeira untada com azeite e leve ao forno médio pré-aquecido a 250° C por 15 minutos. Vire os bifes na assadeira e deixe no forno por + 15 minutos.
3°- Retire a assadeira do forno e sobre cada bife coloque 1 fatia de presunto, uma porção de tomate picado (reservado acima) e 2 fatias de mussarela. Leve a assadeira novamente ao forno por 10 minutos até derreter o queijo. Retire do forno e sirva em seguida
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bife à Parmegiana de Forno.

Tropeiro de Canjica

Comida junina incrementada com bacon, espetinhos, couve e pimenta calabresa 

 

ingredientes

• 50 g de manteiga
• 200 g de bacon picadinho (1 ½ xícara de chá)
• 1 cebola picadinha
• 4 dentes de alho picadinho
• 400 g de espetinhos variados, assados e picados - carne, frango, salsichão, queijo coalho (3 xícaras de chá)
• 2 xícaras (chá) de canjica cozida em água e sal (350 g)
• 1 maço de couve picada (+/- 4 xícaras de chá)
• 2 xícaras (chá) de farinha de milho (160 g)
• pimenta calabresa e sal a gosto

modo de preparo

1°- Numa panela coloque 50 g de manteiga, 200 g de bacon picadinho e leve ao fogo médio até o bacon ficar dourado e crocante (+/- 5 minutos).
2° - Adicione 1 cebola picadinha, 4 dentes de alho e 400 g de espetinhos variados, assados e picados - carne, frango, salsichão, queijo coalho e refogue até murchar a cebola (+/- 3 minutos).
3° - Acrescente 2 xícaras (chá) de canjica cozida em água e sal , 1 maço de couve picada, 2 xícaras (chá) de farinha de milho, pimenta calabresa e sal a gosto e refogue rapidamente até a couve murchar (+/- 2 minutos). 
Fonte: http://tvg.globo.com/receitas/maisvoce/tropeiro-de-canjica-4ff2ed384d388567bd00003f