Sanduíche cremoso de forno

Ingredientes 

 

• 1 pão de forma
• 200 g de presunto
• 200 g de mussarela
• 1 lata de molho de tomate
• 2 colheres de sopa de maionese
• 2 copos de leite
• 2 colheres (sopa) cheias de creme de cebola
• Orégano 
• 
  

  Modo de Preparo

  1. Em uma forma retangular disponha uma camada de fatias de pão de forma
  2. Cubra com uma camada fina de maionese
  3. Espalhe a mussarela e o presunto
  4. Coloque o molho de tomate e salpique com orégano
  5. Coloque mais uma camada de pão de forma
  6. Prepare um mingau ralo com o leite e o creme de cebola
  7. Jogue por cima e decore a seu gosto (parmezão, azeitonas, palmito)
  8. Leve ao forno até dourar

Sanduíche com queijo e peito de perú

Ingredientes

• Tempo de preparo 20min
• Rendimento 6 porções
• Rápida

Recheio::

• 200 g de queijo-de-minas frescal ralado grosso
• 1 cenoura pequena ralada
• 1 talo de salsão ralado
• 1/2 xícara (chá) de maionese HELLMANN’S sabor peito de perú
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

Montagem::

• 9 fatias de pão de fôrma com sementes de linhaça
• 12 folhas pequenas de alface crespa

Modo de Preparo

Recheio:

1. Em uma tigela misture o queijo, a cenoura, o salsão, a maionese HELLMANN’S sabor peito de perú e o cheiro-verde
2. Reserve

Montagem:

1. Distribua o recheio sobre as fatias de pão
2. Monte os sanduíches colocando 3 fatias de pão com recheio uma sobre a outra e intercalando com as folhas de alface
3. Corte ao meio formando 6 triângulos e sirva em seguida

Informaçães Adicionais

• Variação: você pode substituir os pães por outros tipos de pães integrais como pão de glúten, de aveia, de centeio ou de iogurte.
  Dica: se desejar prepare o recheio com antecedência e conserve na geladeira por até 3 horas antes de montar os sanduíches. Monte um pouco antes de servir para que o pão não amoleça.
  Créditos:Unilever.

O MELHOR ENROLADINHO DE SALSICHA

ingredientes

• 2 tabletes de fermento fresco para pão (pode usar 2 envelopes do granulado, se preferir)
• 2 ovos
• 5 colheres de sopa de margarina cremosa com sal
• ¹/2 xícara de açúcar
• 200 ml de leite
• 5 ¹/² xícaras de farinha de sêmola
• 700 g de mini-salsichas de frango
• 200 g de queijo Minas tipo padrão (ou o queijo que preferir)
• 1 ovo batido para pincelar
• Fôrmas de pizza forradas com papel alumínio
• margarina para folhar
• Orégano para polvilhar

modo de preparo

Misture os tabletes de fermento com o açúcar até formar uma massa líquida. Acrescente os ovos batidos, a margarina e o leite. Misture bem.
Vá adicionando a farinha aos poucos e misturando à massa com o auxílio de uma colher de pau. Quando chegar à última xícara, vá adicionando pouco a pouco e unindo a massa com os dedos. A textura da massa vai surpreender você; fica macia, úmida e, ao mesmo tempo, solta-se facilmente dos dedos. Sove até que fique bem homogênea e com consistência de travesseiro fofo.
Divida a massa em duas porções, abra cada porção com o rolo de massa até uma espessura de 0,5 cm. Corte a massa em tiras de 4 cm/6cm deixando uma das extremidades em bico. Espalhe um pouco de margarina, coloque uma salsicha e uma tira de queijo na extremidade mais larga e enrole como rocambole esticando um pouco a pontinha e colando-a no enroladinho. Pincele com o ovo batido e polvilhe-os com orégano, distribua nas fôrmas de pizza e asse em forno pré-aquecido a 180°C, até dourar. Repita o processo com a outra porção.
Pode ser servido como petisco ou acompanhando o café da manhã ou o lanche da tarde. Ofereça mostarda ou ketchup para acompanhar

Sanduiche de Peru com Creme de Queijo

Um delicioso sanduíche natural que vale por uma refeição!

ingredientes

• 2 fatias de pão integral com cereais
• Manteiga com sal
• Creme de queijo Minas (ou requeijão)
• 2 fatias de presunto de peru
• 2 fatias de peito de peru
• Alface
• 4 rodelas de tomate
• Pimenta moída na hora
• Batata chips para acompanhar

modo de preparo

• Passe manteiga em um dos lados das duas fatias de pão. Aqueça uma frigideira antiaderente e doure a parte do pão com manteiga. Vire do outro lado, o sem manteiga, e deixe por uns 30 segundos. Retire do fogo.
• Para montar o sanduíche, pegue uma fatia do pão dourado e passe bastante creme de queijo sobre ela. Por cima, arrume duas fatias enroladinhas do presunto. Depois alface e duas rodelas de tomate temperados com um pouquinho de pimenta moída na hora. Termine a sequência com duas fatias dobradas de peito de peru, mais duas fatias de tomate e por cima de tudo a outra fatia de pão dourado.

Rolinhos de Panqueca

ingredientes 

• 150 ml de leite
• 100 ml de leite de coco
• 1 ovo
• 100 g de farinha de trigo
• sal a gosto
• salsinha picadinha e gergelim preto a gosto
• 1 ½ xícara (chá) de peito de frango cortado em tirinhas, temperado com sal e pimenta e grelhado
• 2 colheres (sopa) de cream cheese
• cebolinha picadinha a gosto
• 150 g de presunto Parma fatiado (ou copa)
• 1 cenoura pré cozida e cortada em tiras bem fininhas
• ½ pimentão vermelho cortado em tiras bem fininhas

modo de preparo

1°- Num liquidificador coloque 150 ml de leite, 100 ml de leite de coco, 1 ovo, 100 g de farinha de trigo e sal a gosto e bata bem até formar um creme liso. Desligue o liquidificador, adicione salsinha picadinha e gergelim preto a gosto, misture e reserve.
2°- Numa frigideira, em fogo médio, aquecida e untada com manteiga coloque uma concha da massa da panqueca (feita acima) e espalhe cobrindo todo o fundo da frigideira formando uma fina camada de massa. Doure um lado por 1 minuto, depois, com cuidado vire a panqueca com uma espátula e doure o outro lado por mais 1 minuto. Retire a panqueca da frigideira e repita este procedimento com toda a massa. Reserve.
3°- Coloque numa tigela 1 ½ xícara (chá) de peito de frango cortado em tirinhas (temperado com sal e pimenta e grelhado), 2 colheres (sopa) de cream cheese, cebolinha picadinha a gosto e misture.
4°- Pegue uma massa de panqueca coloque no centro do disco de panqueca 3 fatias de presunto Parma fatiado, uma porção de tirinhas de cenoura, uma porção de pimentão vermelho em tiras e uma porção de peito de frango enrole formando um rolinho. Para fechar o rolinho pincele a borda da massa com cream cheese e feche. Corte o rolinho ao meio. Repita o mesmo procedimento até terminarem os ingredientes. Sirva em seguida quente ou frio acompanhado do molho picante.

Arrumadinho de Frango

ingredientes 

 

• 1 kg de peito de frango
• 2 tabletes de caldo de frango
• 1 litro de água
• 2 folhas de louro
• talos de salsinha e cebolinha a gosto
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 3 dentes de alho bem picadinhos
• 1 cebola picada
• Meia pimenta vermelha picada
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 4 colheres (sopa) de molho de tomate
• sal e cheiro verde picado a gosto
• 1 litro de leite
• 2 latas de milho verde escorrido
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de manteiga
• sal e pimenta do reino a gosto
• manteiga para untar
• 1 copo de requeijão
• batata palha para acompanhar

modo de preparo

1º - Numa panela coloque o peito de frango, os tabletes de caldo de frango, o litro de água, as folhas de louro e talos de salsinha e cebolinha a gosto. Leve para cozinhar em fogo médio por +/- 35 minutos ou até que o frango esteja cozido. Desfie com auxilio de 2 garfos e reserve.
2º - Numa outra panela em fogo médio com o azeite doure os dentes de alho bem picadinhos e 1 cebola picada. Depois junte a pimenta vermelha picada, os tomates sem pele e sem sementes picados e refogue por mais 5 minutos. Adicione o frango (desfiado acima), o molho de tomate, sal e cheiro verde picado a gosto e misture bem.
Reserve.
3º - Num liquidificador bata 1 litro de leite com 2 latas de milho verde escorrido, o amido de milho e a manteiga. Passe o creme por uma peneira e transfira para uma panela em fogo médio.
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e cozinhe por 10 a 15 minutos. Reserve.
4º - Num refratário untado com manteiga faça uma cama com o refogado de frango desfiado, por cima coloque o creme de milho e depois pingue colheradas de requeijão (1 copo) e leve ao forno pré-aquecido a 200º C para gratinar por 10 a 15 minutos.
Sirva acompanhado de batata palha.

Frango com Pequiingredientes 1 frango inteiro cortado em pedaços sal e pimenta do reino moida a gosto 2 dentes de alho amassados 1 colher (sobremesa) de colorau 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola grande bem picada 1 vidro de pequi fatiado cheiro verde picadinho a gosto modo de preparo Tempere o frango com sal, pimenta, alho amassado e o colorau. Deixe nesta marinada por 2 horas. Numa panela aqueça 2 colheres (sopa) de óleo e coloque a cebola para dourar por uns 2 minutos. Acrescente o frango e deixe que frite bem (uns 10 minutos). Assim que o frango estiver bem dourado, adicione 1 vidro de pequi fatiado, 3 xícaras (chá) de água fervente e deixe cozinhar por 20 minutos, com a panela semi-tampada em fogo médio (ou até que seque bem o caldo). Assim que o caldo secar acerte o sal e finalize com cheiro verde picado.ingredientes 1 frango inteiro cortado em pedaços sal e pimenta do reino moida a gosto 2 dentes de alho amassados 1 colher (sobremesa) de colorau 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola grande bem picada 1 vidro de pequi fatiado cheiro verde picadinho a gosto modo de preparo Tempere o frango com sal, pimenta, alho amassado e o colorau. Deixe nesta marinada por 2 horas. Numa panela aqueça 2 colheres (sopa) de óleo e coloque a cebola para dourar por uns 2 minutos. Acrescente o frango e deixe que frite bem (uns 10 minutos). Assim que o frango estiver bem dourado, adicione 1 vidro de pequi fatiado, 3 xícaras (chá) de água fervente e deixe cozinhar por 20 minutos, com a panela semi-tampada em fogo médio (ou até que seque bem o caldo). Assim que o caldo secar acerte o sal e finalize com cheiro verde picado.

ingredientes 

 

• 1 frango inteiro cortado em pedaços
• sal e pimenta do reino moida a gosto
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (sobremesa) de colorau
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola grande bem picada
• 1 vidro de pequi fatiado
• cheiro verde picadinho a gosto

modo de preparo

Tempere o frango com sal, pimenta, alho amassado e o colorau. Deixe nesta marinada por 2 horas.
Numa panela aqueça 2 colheres (sopa) de óleo e coloque a cebola para dourar por uns 2 minutos. Acrescente o frango e deixe que frite bem (uns 10 minutos). Assim que o frango estiver bem dourado, adicione 1 vidro de pequi fatiado, 3 xícaras (chá) de água fervente e deixe cozinhar por 20 minutos, com a panela semi-tampada em fogo médio (ou até que seque bem o caldo).
Assim que o caldo secar acerte o sal e finalize com cheiro verde picado.

salada de macarrão

ingredientes 

 

• ½ pacote de pene ou parafuso cozido “al dente” e passado pelo azeite
• 150 g de presunto cortados em cubos
• 100 g de queijo mussarela picada
• 1 xícara (chá) de pimentão assado e picado (vermelho e verde e amarelo)
• ¼ de xícara (chá) de azeitonas pretas ou verdes picadas
• ½ xícara (chá) de salsinha picada
• 1 xícara (chá) de maionese
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• Azeite a gosto
• Molho de pimenta
• Suco de limão a gosto

Tomates assados

• 10 tomates
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de sal

modo de preparo

Modo de preparo

Salada

Misture tudo junto e leve para gelar.

Tomates assados

Cortar os tomates ao meio e tirar as sementes. “Besuntar” com a mistura de açúcar e sal e levar para assar por 1 hora na temperatura máxima do forno. Virar e deixar mais 30 minutos.

Arroz à parmegiana

ingredientes 

 

• . 3 xícaras (chá) de arroz cozido “al dente”
• . 2 berinjelas médias cortadas em fatias
• . 4 tomates cortados em rodelas
• . 250g de mussarela fatiada
• . 1 xícara (chá) de queijo ralado
• . Sal e pimenta a gosto
• . Azeite a gosto
• . Óleo para fritar

modo de preparo

Deixe as berinjelas de molho na água com sal por alguns minutos. Escorra e esprema para retirar o excesso de água. No óleo quente frite as fatias de berinjelas e coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura. Em um refratário alterne camadas de arroz, berinjela, tomate e mussarela temperadas com sal, pimenta e regadas com azeite. Termine com uma camada de arroz e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno pré aquecido a 200°C até dourar.

Dica

Aproveite as sobras de arroz.

Omelete assada de arroz

ingredientes 

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola pequena picada
• 1/2 pimentão verde
• 4 xicaras (chá) de arroz cozido
• sal e pimenta a gosto
• salsa picada a gosto
• 2 tomates cortados em rodelas
• 150 g. de presunto fatiado
• 150 g. de mussarela fatiada
• 4 ovos
• 1 xicara (chá) de leite
• 4 colheres (sopa) de queijo ralado
• orégano a gosto

modo de preparo

Em uma panela,aqueça o óleo,doure a cebola e refolgue o pimentão.Junte o arroz,o sal,a pimenta e a salsa.Desligue o fogo.Aqueça o forno a 200º graus.Em um refratário untado,ponha metade do arroz.Distribua uma camada de tomate,de presunto e mussarela.Cubra com o restante do arroz.No liquidificador bata os ovos,o leite e o queijo ralado.Despeje por cima do arroz,polvilhe o orégano e asse durante 45 minuntos ou até dourar.Sirva quente.