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segunda-feira, 18 de fevereiro de 2013

Filé de peixe empanado

Pessoal fiz essa receita e fica muito bom esse peixe.

Ingredientes
 

  • 1/2 Quilo(s) Filé de peixe
  • 1 Cubo(s) Caldo de camarão com cheiro-verde KNORR VITALIE
  • 1 Colher(es) de sopa Azeite
  • 1/2 Xícara(s) Fubá
  • À gosto Creme vegetal Becel

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  2. Unte uma assadeira retangular média (33 x 23 cm). Reserve.
  3. Em uma tigela média, coloque os filés, esfarele meio cubo de caldo de camarão com cheiro-verde KNORR VITALIE e metade do azeite. Misture e reserve por 20 minutos na geladeira.
  4. Em uma tigela pequena, coloque o fubá e esfarele o restante do cubo de caldo de camarão com cheiro-verde KNORR VITALIE. Misture e reserve.
  5. Passe os filés reservados pela mistura do fubá até cobrir completamente. Coloque-os na assadeira reservada, regue com o restante do azeite e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar
  6. Variação: Se preferir substitua o fubá por farinha de rosca grossa.
  7. Dica: Prefira filé de pescada branca, ou utlize outro peixe sem espinhas e de carne firme.
  8. Dica: Você pode adicionar sementes de endro ao fubá no momento de empanar.

domingo, 17 de fevereiro de 2013

Diet, light e zero: entenda as diferenças

Bebida zero, pão light, sorvete diet... A quantidade desses alimentos disponíveis no mercado é grande, e na hora da compra é difícil saber diferenciá-los. Qual a melhor escolha para quem quer emagrecer? E para os diabéticos, qual o mais indicado? Esclareça agora essas e outras dúvidas!

Diet

Isento de determinado ingrediente em sua composição, o produto é desenvolvido para atender a consumidores com necessidades específicas. São pessoas que precisam de alimentos que eliminam ou substituem algum componente, como o açúcar (no caso dos diabéticos), o sal (para os hipertensos), o glúten (para os celíacos) ou a gordura (para quem tem colesterol alto). “É comum que o diet seja usado em dietas de emagrecimento, mas é preciso ficar atento, pois, às vezes, o valor energético desse item não é menor do que o da versão convencional. Há casos de produtos que não contêm açúcar, porém apresentam maior quantidade de gordura e, consequentemente, seu teor calórico é superior ao da receita original”, alerta a nutricionista Paula Fernandes Castilho.

Muitas vezes, também, os diet têm menor quantidade de açúcar, mas possuem muito sódio em sua composição. “Por isso, eles devem ser consumidos apenas quando houver necessidade”, avisa Paula. Para acertar na escolha, fique atento às informações do rótulo. Apenas a inscrição diet escrita na embalagem não é suficiente - a substância que foi retirada ou substituída na fórmula também deve estar especificada.

Light


É o produto com redução no valor calórico ou na quantidade de algum ingrediente da sua composição. “Não é preciso que ele tenha isenção total de certo componente, basta uma diminuição de, no mínimo, 25% de calorias ou de qualquer outro nutriente (por exemplo, açúcar ou gordura) em comparação à versão convencional”, explica a nutricionista. Ele é indicado para consumidores saudáveis, mas que buscam bem-estar, manutenção da saúde ou querem emagrecer.

É importante, no entanto, estar atento às informações do rótulo: o produto ao qual o light é comparado deve ser mencionado na embalagem. “E lembre-se de que o consumo exagerado de um alimento light pode resultar na ingestão de uma quantidade igual ou até superior de calorias, quando comparada ao consumo moderado de algo não light. Sendo assim, não exagere na dose!”, observa Paula.

Zero

A nomenclatura “zero” foi a última a integrar os termos empregados em embalagens de alimentos e indica que o produto apresenta restrição ou isenção de algum nutriente em comparação com a sua versão tradicional. “Se for isento de açúcares, ele pode ser consumido por diabéticos e por quem quer emagrecer”, afirma a nutricionista. É o caso de AdeS Zero, que possui o sabor de AdeS Original, mas não contém açúcar e apresenta em sua fórmula 27% calorias a menos do que sua versão regular. Por isso, seu consumo é indicado tanto para quem sofre de diabetes quanto para quem quer dar adeus aos quilos extras.

sexta-feira, 15 de fevereiro de 2013

Terapia: uma ajuda na dieta


Responda rapidamente: você conhece alguém que, em um momento de tristeza ou ansiedade, come uma barra de chocolate inteira ou devora a travessa de lasanha em poucos minutos? Essa é uma reação infelizmente comum quando não conseguimos lidar muito bem com as nossas emoções.

 

Para ajudar a mudar essa forma de agir, surgiu uma novidade que pode ajudar na luta contra o excesso de peso: a Terapia da Aceitação e Compro misso (do inglês Acceptance and Commitment Therapy – ACT). Interessado(a)?Então, conheça mais detalhes sobre esse tratamento a seguir.

O que é a terapia?



Trata-se de uma técnica desenvolvida por Steven C. Hayes e pertence à psicologia cognitivo-comportamental. Segundo Hayes, ao entrar em contato com nossos sentimentos, é preciso aceita-los e, portanto, tomar uma atitude concreta em relação a esse fato. A aceitação é um passo importante e significativo em prol de mudanças positivas.

 

“O objetivo dessa terapia – realizada por meio de sessões individuais – é incentivar a pessoa a lidar com as situações como elas realmente são, em vez de interpretá-las. Isso porque, geralmente, nossas leituras particulares podem acabar levando a atitudes autodestrutivas, como comer o bolo de chocolate inteirinho apenas porque tivemos um dia difícil”, exemplifica a psicóloga Vânia Calazans, da ELO Clínica de Saúde.

 

Um exemplo prático


 

Uma garota fica triste porque seu namorado não quis acompanhá-la a uma festa, alegando que estava cansado – esse é o fato. Porém, ela interpreta essa atitude de outra forma e conclui que ele já não está mais apaixonado. Resultado: ela fica em casa, frustrada e triste, e devora uma caixa de bombons. Com isso, o ponteiro da balança vai lá pra cima, o que a deixa ainda mais deprimida e insegura.

 

“A terapia age justamente nessa questão, ajudando a paciente a avaliar até que ponto a sua interpretação é verdadeira e levando-a a enxergar o fato como ele realmente é”, conta Vânia. Por meio desse processo, ela aprende a conhecer e aceitar melhor as situações que lhe trazem tristeza, em vez de evitar entrar em contato com a realidade e descontar toda a sua tensão na comida.

 

“Depois de compreender os motivos que a fazem sofrer, a pessoa parte em busca de soluções para quebrar esse ciclo e ser mais feliz e segura. Como consequência, passa a se alimentar de forma mais equilibrada, sem cometer excessos, e emagrece”, conclui a psicóloga.


É preciso vestir a camisa



O objetivo do programa é fazer com que o paciente se comprometa a seguir a dieta, por mais difícil que seja. Para que ele se envolva no tratamento, são propostas algumas tarefas práticas, tais como:

 

– Anote os pensamentos negativistas e autodestrutivos, por exemplo: “Nunca vou conseguir emagrecer”. Em seguida, ao lado de cada um, registrar situações que contradigam essa afirmação, como “Quando decidi que queria uma promoção no trabalho, eu me esforcei até conseguir”. Assim, o paciente percebe que é capaz de alcançar o que deseja e, se de fato quiser emagrecer, vai conseguir. 

– Procure registrar as vantagens e as desvantagens de emagrecer e compará-las.


– Mantenha sempre à mão os “cartões de enfrentamento”, bilhetinhos que reforcem o porquê de fazer dieta e a importância desse esforço para a sua autoestima. São recursos que ajudam a raciocinar: “Se eu comer este doce, terei uma satisfação momentânea, mas vou colocar em risco meu plano de emagrecimento. Portanto, vou resistir”.

Refeição nutritiva e divertida!

Legumes, verduras, frutas, carnes...  Muitas crianças fazem um verdadeiro drama na hora de comer esses e outros alimentos. Estranham o sabor ou a textura, fazem birra... Mas não é preciso brigar nem fazer chantagem para que o seu filho se alimente de forma nutritiva. “Disfarce os ingredientes e monte pratos criativos e divertidos, para que ele coma sem reclamar”, aconselha Paula Weber, chef do espaço cultural gourmet A Nossa Cozinha. Siga as dicas da profissional e garanta uma dieta balanceada e divertida para o seu pequeno.
 
Saborosa e nutritiva!

– ­ Quibes e bolinhos fritos ou assados: recheie com verduras, como couve e espinafre, legumes e ovos.

– Escondidinho: é uma ótima alternativa para que a criança coma legumes. Quem não gosta de abóbora, por exemplo, pode consumi-la na forma de purê, sobre uma deliciosa camada de frango ou carne desfiada!

– Bolos: “Acrescente suco de laranja à receita”, sugere Paula.  Ou, então, junte cubinhos de frutas, como maçã ou banana.

– Purês: enriqueça o purê de mandioquinha ou batata – as crianças costumam adorar! – com outros ingredientes, como couve-flor, abóbora, cenoura, brócolis, espinafre etc.

– Tortas: o recheio pode conter diversos ingredientes que o pequeno costuma rejeitar, como carne, legumes e verduras picadinhas...

– Macarrão: enriqueça-o com brócolis e carne moída. Ou junte ao molho de tomate alguns pedaços de cenoura (deixe-as cozinhar e, depois, bata tudo no liquidificador).

– Saladas: prepare uma jardineira com legumes variados, bem picadinhos. Ou, então, faça uma salada de bolinhas, com tomate cereja, minimussarela de búfala, minicenouras e ovos de codorna cozidos!

– Hambúrguer caseiro: acrescente à mistura legumes e verduras picadinhas.

– Feijão: adicione pedacinhos de beterraba e deixe cozinhar. E se quiser realçar o aroma e o sabor da receita, tempere com Knorr Meu Feijão!

– Panqueca: junte beterraba ou espinafre à massa. A cor fica linda, e os ingredientes não alteram o sabor ao prato.

– Arroz: adicione espinafre, brócolis, cenoura ralada e prepare um delicioso risoto. Para deixar a receita ainda mais apetitosa, tempere com Knorr Meu Arroz, que deixa os grãos soltinhos e com o sabor bem caseiro! 
Invista na decoração
“Sirva os alimentos de forma criativa e divertida, para despertar o interesse da criança”, ensina Paula.

– Decore a torta com a inicial do nome do seu filho.
– Com o cortador de biscoitos, fatie legumes como abobrinha, batata e cenoura em formatos divertidos e prepare uma sopa. Outra opção é cozinhá-los e servir como salada!
– “Faça ‘carinhas’ com a comida: por exemplo, transforme o espaguete em cabelo, faça os dois olhos com tomatinhos e a boca com um bolinho de carne moída”, sugere a chef.
– Petisco de frutas: pique maçã, morango, uva, banana, manga e deixe que a criança coma-as espetando com um palitinho.
 
Fonte:saude/alimentacao/refeicao-nutritiva-e-divertida

quarta-feira, 30 de janeiro de 2013

Macarrão Rápido


A delícia é feita com penne e leva couve-flor

 

ingredientes


  • 1 litro de leite
  • 1 caixinha de creme de leite (200 g)
  • 2 tabletes de caldo de frango
  • sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 250 g de penne (ou outro macarrão curto)
  • 1 couve-flor cortada em buquês pequenos (300 g)
  • 150 g de presunto picadinho (1 xícara de chá)
  • 100 g de champignons picados (½ xícara de chá)
  • 50 g de ervilha fresca congelada (1/3 xícara de chá)
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (50 g)
  • salsinha picadinha a gosto

modo de preparo

1°- Em uma panela, coloque 1 litro de leite, 1 caixinha de creme de leite, 2 tabletes de caldo de frango, sal e pimenta-do-reino moída a gosto e leve ao fogo médio até ferver.
2° - Adicione 250 g de penne, 1 couve-flor cortada em buquês pequenos, misture e deixe cozinhar por 12 minutos.
3° - Apague o fogo, acrescente 150 g de presunto picadinho, 100 g de champignons picados, 50 g de ervilha fresca congelada e ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado. Misture, tampe a panela e deixe por 3 minutos. Salpique salsinha picadinha a gosto e sirva em seguida.

Fonte: http://tvg.globo.com/

Panqueca sem Farinha de Trigo



Recheada com muçarela, presunto e ainda leva queijo parmesão 

 

ingredientes

Massa

  • 300 g de peito de frango em cubos
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 tablete de caldo de frango
  • 3 colheres (sopa) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • pimenta do reino moída e cebolinha picadinha a gosto

Recheio

  • 400 g de muçarela fatiada
  • 200 g de presunto fatiado
  • queijo parmesão ralado a gosto

modo de preparo

Massa

1°- Coloque num liquidificador 300 g de peito de frango em cubos, 4 ovos, 1 xícara (chá) de leite, 1 tablete de caldo de frango, 3 colheres (sopa) de molho inglês, 2 colheres (sopa) de óleo, pimenta do reino moída a gosto e bata bem até formar uma mistura homogênea. Desligue o liquidificador e misture a cebolinha picadinha a gosto. Reserve.
2°- Numa frigideira antiaderente, em fogo médio, coloque uma concha da mistura de frango (feita acima) e espalhe bem formando um disco bem fino. Deixe dourar dos 2 lados, retire com uma espátula e reserve. Repita o mesmo procedimento até terminar toda a massa.

Recheio

3°- Pegue cada disco de massa coloque 2 fatias de queijo muçarela e 1 fatia de presunto, enrole e vá arrumando em um refratário. Repita esse procedimento até terminar todos os ingredientes. Cubra as panquecas com molho de sua preferência, polvilhe queijo parmesão ralado a gosto e leve ao forno médio a 180 °C por +/- 10 minutos ou até o queijo derreter. Retire do forno e sirva em seguida.

Fonte: http://tvg.globo.com/

terça-feira, 4 de setembro de 2012

“Lasanha Fácil”

Confira uma receita super fácil de uma deliciosa lasanha de presunto e queijo.
INGREDIENTES
1 pacote de massa semi pronta para lasanha
300 g queijo mussarela
300 g presunto
Molho Branco::
500 ml leite
1/2 cebola picada
2 colheres sopa farinha de trigo
1 colher sopa de margarina
MODO DE PREPARO
Em uma panela aqueça a margarina e a cebola, refogue.
Acrescente o leite e deixe ferver.
Dissolva a farinha de trigo em 1/2 copo de leite e acrescente na panela e mexa até que fique em ponto de mingau.
Em um refratário coloque uma camada generosa de molho branco.
Acrescente uma camada de massa, queijo, presunto, molho, massa, queijo e presunto, até que a última camada seja de molho branco.
Leve ao fogo médio por 40 minutos.
Tempo de preparo
1h 10min
Rendimento

6 porções

Fonte: http://belezadamulher.org/receita-lasanha-facil/

Receita: Macarrão de panela de pressão fácil


Você sabe fazer macarrão de panela de pressão?
Se você não sabe, confira essa receita de macarrão de panela de pressão super fácil.

Tempo de preparo
30min

Rendimento
8 porções

Ingredientes:
500 g de macarrão parafuso
1 lata de molho de tomate
1 lata de atum ralado
1 lata de creme de leite
2 cubos de caldo de galinha picados
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) rasa de sal
200 g de presunto fatiado e cortado em quadradinhos
200 g de mussarela fatiada e cortada em quadradinhos

Mode de preparo:
Na panela de pressão coloque o macarrão, molho de tomate, atum, caldo de galinha, margarina e sal
Coloque água até cobrir e misture bem todos os ingredientes
Leve ao fogo alto e quando a panela pegar a pressão, conte 4 minutos
Abra a panela e coloque o presunto, o creme de leite e por último a mussarela, misture bem e sirva em seguida.


Fonte: http://belezadamulher.org/receita-macarrao-de-panela-de-pressao-facil/

quinta-feira, 23 de agosto de 2012

QUEIJO FACIL E SIMPLES DE FAZER



INGREDIENTE:



2 litro(s) de leite 
8 colher(es) (sopa) de vinagre branco 


MODO DE PREPARO:


Leve o leite ao fogo até levantar fervura.Acrescente imediatamente o vinagre,1 colher de (sopa) de cada vez.Cozinhe por 3 minutos.
Retire rapidamente o leite do fogo,dessa maneira o queijo se separa do soro.
Se isso não acontecer,volte com a panela ao fogo por 3 a 4 minutos.
Forre um escorredor (de macarrão) com um pano de prato limpo. Torça o pano de prato para eliminar completamente o soro. Reserve o queijo sobre uma tela de algodão seca (o importante é que seja fino),cubra com uma outra tela.
Apoie um prato sobre o queijo,deixe descansar 6 horas na geladeira.
OBS: Não esqueça que o pano de prato e as telas utilizadas devem ser lavadas com sabão neutro,qualquer tipo de perfume comprometerá o sabor do queijo.
Não use leite desnatado pois o resultado não será o mesmo.

quarta-feira, 15 de agosto de 2012

7 passos para um bife mais gostoso


7 passos para um bife mais gostoso


Nada mais gostoso, na refeição do dia a dia, do que um bom bife. Tostadinho por fora, tenro por dentro e bem suculento, pode ser a atração principal do almoço ou do jantar. Mas, para preservar seu sabor e maciez, siga estas dicas:

1-    Selecione um corte macio, que tenha um pouco de gordura entremeada.

2-    Escolha uma frigideira ou chapa de inox com fundo grosso ou ferro fundido, pois, quando bem aquecida, mantém calor uniforme durante todo o preparo.

3-    Aqueça bem a chapa, por cerca de 2 minutos, em fogo alto. Não é necessário acrescentar gordura. Mas, se quiser, use 1 colher de sopa rasa de margarina ou um fio de óleo, o suficiente para untar.

4-    Coloque no máximo 1 ou 2 bifes de cada vez, para que não solte água e a carne endureça. Deixe fritar por cerca de 3 minutos, apenas para selar.

5-    Com a ajuda de um pegador, vire os bifes. Não pressione nem mexa a carne, para preservar sua suculência.

6-    Frite por mais 3 minutos. Tempere com pouco sal e pimenta-do-reino somente depois de selar a carne. Em seguida, retire-a da frigideira e reserve.

7-    Repita a operação com os bifes restantes.

Dicas espertas

- Se preferir o bife bem passado, frite por 4 a 5 minutos de cada lado. Se fritar por 3 minutos, como indicado acima, ficará ao ponto! Mas atenção: este tempo é aproximado, e pode variar de acordo com a espessura do bife e a chama do fogão... Na dúvida, corte um pedaço do bife para verificar se está no ponto desejado.

- Não fure o bife durante o preparo, assim você evita que ele perca o suco e fique ressecado.

- Se quiser, corte umas cebolas em rodelas, jogue-as na frigideira e passe-as no fundo até que dourem. Sirva-as sobre os bifes.

- Nunca salgue a carne antes do preparo, pois o sal desidrata o bife, deixando-o ressecado.
voltar para nutrição simplificada

Fonte:http://www.sadia.com.br/

Como preparar sucos bem originais

Como preparar sucos bem originais
Depois do esporte, com os amigos, com a família, no almoço ou no jantar, não tem nada mais refrescante que um suco natural bem gelado. Sem falar no bem que os nutrientes das frutas fazem para a sua saúde. Entre uma refeição e outra, além de deixar você hidratado, beber um suco de fruta ajuda a manter o seu metabolismo acelerado, evitando exageros na próxima refeição.

Veja como preparar sucos deliciosos, misturando ingredientes mais tradicionais, como o limão e a laranja, com outros bem exóticos:

SUCO ANTIOXIDANTE COM GENGIBRE               
SUCO DE LIMÃO SICILIANO COM CAPIM LIMÃO               
SUCO DE ABACAXI COM HORTELà              
SMOOTHIE DE VERÃO                
SUCO DE AGRIÃO COM ABACAXI               
SUCO DE TANGERINA               
SUCO DE LARANJA COM MORANGO                
SUCO DE UVAS COM GOTAS DE LIMÃO               
SUCO DE GOIABA                
LIMONADA COM GENGIBRE               
SUCO DE MARACUJÁ, CENOURA E GENGIBRE               
SUCO DE LARANJA COM BETERRABA               
SUCO NATURAL DE UVA                
SUCO DE MELANCIA                
               
 SUCO ANTIOXIDANTE COM GENGIBRE

Ingredientes:
1 copo com o suco de 3 laranjas
1/2 cenoura
1 talo de salsão pequeno
1 pedaço pequeno de gengibre

Modo de Preparo:

Bata tudo no liquidificador e coe em uma peneira. Adoce com mel, açucar ou adoçante.

Rendimento: 1 copo



SUCO DE LIMÃO SICILIANO COM CAPIM LIMÃO

Ingredientes:
1 xícara (chá) de folhas de capim santo picadas

2 copos de água

suco de 2 limões
 sicilianos
gelo
mel, açucar ou adoçante a gosto

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o capim santo com a água. Coe e bata novamente com o suco de limão e o gelo. Adoce como preferir e sirva.
Se for deixar na geladeira, não deixe passar de 3 horas. Depois disso, a cor e o sabor começam a mudar.

Rendimento: 4 copos



SUCO REFRESCANTE DE ABACAXI COM HORTELÃ

Ingredientes:

1/2 abacaxi descascado
suco de 1 limão
10 folhas grandes de hortelã
2 copos água gelada


gelo a gosto
   
Modo de Preparo:
Corte o abacaxi em cubos, coloque no liquidificador e acrescente os outros ingredientes. Bata até a consistência ficar homogênea. Sirva bem gelado.
Você pode decorar o copo com algumas folhas frescas de hortelã.

Rendimento: 4 copos


SMOOTHIE DE VERÃO


Ingredientes:
2 copos de iogurte natural sem sabor
½ melão médio cortado em cubos médios
½ caixa de morangos lavados
folhas de 2 ramos de hortelã lavadas
½ lata de refrigerante sabor limão
mel

Modo de Preparo:
Com antedência, congele as frutas. No liquidificador, coloque o iogurte, as frutas congeladas e as folhas de hortelã. Bata em velocidade alta até que o suco fique bem cremoso. Acrescente o refrigerante e bata por mais 15 segundos. Se preferir o suco um pouco mais doce, coloque um pouco de mel. Sirva bem gelado.

Você pode decorar os copos com calda de groselha. Aqueça 1 xícara (chá) de xarope de groselha em fogo baixo por 15 minutos ou até obter uma calda espessa. Deixe esfriar e decore a lateral dos copos.
Rendimento:
6 porções


SUCO DE AGRIÃO COM ABACAXI

Ingredientes:
4 galhos de agrião com talos
1 maçã com casca
6 fatias de abacaxi
4 copos de água

Modo de Preparo:
Coloque o agrião, a maçã, o abacaxi e a água no liquidificador. Se preferir uma textura mais fina, coe o suco. Adoce como preferir e sirva.
Experimente subistituir o abacaxi pelo suco de laranja, diminuindo o volume de água proporcionalmente.

Rendimento: 04 copos

SUCO DE TANGERINA                    
                   
Ingredientes:                   
2 tangerinas descascadas                   
1 xícara de chá de água gelada                   
                   
Modo de Preparo:                   
No liquidificador bata as tangerinas com a água gelada. Passe pela peneire e sirva em seguida.                   
                   
Rendimento: 02 copos                   
                   
                   
SUCO DE LARANJA COM MORANGO                    
                   
Ingredientes:                   
2 xícaras de chá de suco de laranja                    
10 morangos frescos                   
 2 pedras de gelo                   
                   
Modo de Preparo:                   
No liquidificador, bata o suco com os morangos e o gelo. Sirva em seguida.                   
Rendimento: 02 copos                   
                   
                   
SUCO DE UVAS COM GOTAS DE LIMÃO                   
                   
Ingredientes:                   
1 xícara de chá de uva tipo “Santa Isabel”                      
2 xícaras de chá de água gelada                   
Gotas de limão                   
                   
Modo de Preparo:                   
No liquidificador, bata as uvas com a água gelada e algumas gotas de limão. Passe pela peneira e sirva em seguida.                   
                   
Rendimento: 02 copos                   
                   
                   
SUCO DE GOIABA                    
                   
Ingredientes:                   
1 goiaba vermelha sem a casa                    
1 ½ xícara de chá de água gelada                   
                   
Modo de Preparo:                   
No liquidificador, bata a goiaba com a água gelada. Passe pela peneira, adoce a gosto e sirva em seguida.                   
                   
Rendimento: 02 copos                   
                   
                   
LIMONADA COM GENGIBRE                    
                   
Ingredientes:                   
Suco de 1 Limão                   
2 colheres de chá de gengibre picado                   
2 ½ xícara de chá de água gelada                   
                   
No liquidificador, bata o suco de limão com o gengibre picado a água gelada. Passe pela peneira, adoce a gosto e sirva em seguida.                   
                   
Rendimento: 02 copos                   
                   
                   
SUCO DE MARACUJÁ, CENOURA E GENGIBRE                    
                   
Ingredientes:                   
Polpa de 1 maracujá                   
2 ½ xícaras de chá de água gelada                   
 ½ unidade de cenoura                   
 ½ colher de sopa de gengibre                   
                   
No liquidificador, bata a polpa de maracujá com a água gelada, a cenoura e  o gengibre. Passe pela peneira, adoce a gosto e sirva em seguida.                   
Rendimento: 02 copos                   
                   
                   
SUCO DE LARANJA COM BETERRABA                    
                   
Ingredientes:                   
1 fatia de beterraba                   
1 ½ xícara de chá de suco de laranja                   
Duas pedras de gelo                   
                   
No liquidificador, bata a beterraba com o suco de laranja o gelo. Passe pela peneira e sirva em seguida.                   
                   
Rendimento: 02 copos                   
                   
                   
SUCO NATURAL DE UVA                    
                   
1 xícara de chá de uva tipo “Santa Isabel”                    
2 xícaras de chá de água gelada                   
                   
No liquidificador, bata 1 xícara a com  2 xícaras a água gelada. Passe pela peneira e sirva em seguida.                   
                   
Rendimento: 02 copos                   
                   
                   
SUCO DE MELANCIA                    
4 xícaras de chá de melancia descascada e picada                   
                   
No liquidificador, bata a melancia descascada e picada. Passe pela peneira e sirva em seguida com pedras de gelo.         
          
                  
Fonte:http://www.sadia.com.br/

Como preparar uma tábua de frios

Como preparar uma tábua de frios
A preocupação com o que vai servir não pode ser uma desculpa para você deixar de convidar os amigos e a família para uma ocasião especial ou simplesmente bater papo depois do trabalho ou no final de semana. Com um pouco de criatividade, você monta uma tábua de frios deliciosa, combinando vários tipos de embutidos, queijos e frutas. É prático e não tem como errar, todo mundo adora.

Para começar, é importante escolher ingredientes de primeira linha. Procure variar nos tipos de carne. Se escolher algumas bem picantes e com sabor mais acentuado, como os defumados, combine com outros mais suaves. Depois, é só seguir alguns passos básicos e a sua tábua está pronta para ir para a mesa.

- Em uma tábua própria para frios, retangular ou redonda, arrume os frios da borda para dentro.

- Fatie os embutidos bem fininhos, dobre cada fatia ao meio e sobreponha uma a uma.

- Se quiser dar um efeito bem colorido, comece com os frios mais escuros e vá colocando os mais claros, gradualmente, intercalando uma fileira de cada cor.

- No centro da tábua, você pode colocar queijos picados, azeitonas e pedaços de pepinos, por exemplo. Se preferir um sabor mais adocicado, coloque uvas (do tipo Itália) ou frutas secas, como o damasco e a tâmara

- Sirva com uma cesta de pães bem variada, combinando mini pães franceses, integrais, e baquetes, por exemplo. Um pão com sabor de queijo, como o parmesão, também é uma ótima idea.

- Como acompanhamento, uma opção é montar uma seleção de diferentes patês em potinhos, como os de azeitona, tomate seco e peito de peru defumado.

- Para deixar tudo mais organizado, você pode montar a tábua na véspera do evento. Cubra com filme plástico e guarde na geladeira, para que os frios não azedem.


Experimente a receita da Tábua Goumet Sadia.


Dica light:
Você também pode montar uma tábua de frios mais magra. Para isso, opte por ingredientes com calorias reduzidas, como o Salame Italiano Fatiado Sadia Light, por exemplo, que tem o mesmo sabor do tradicional, com 27% a menos de gorduras e 20% a menos de calorias. O prazer de estar junto com quem você gosta fica ainda mais saudável.
voltar para nutrição simplificada
 
Fonte:http://www.sadia.com.br/

Arroz Prático


Arroz Prático
Você que busca alternativas práticas, saudáveis e saborosas para as refeições do dia a dia não pode deixar de experimentar essa receita de arroz integral com cenoura e Presunto de Peru Sadia Light.
rende 4 porções

Ingredientes

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  • Qualy Vita
    2 colheres de sopa de Qualy Vita
  • Cenoura
    2 Cenouras raladas
  • Sal
    1/2 colher de chá de Sal
  • Pimenta-do-reino preta
    Pimenta-do-reino preta a gosto moída na hora
  • Presunto de Peru Cozido Sadia Light
    250 gramas de Presunto de Peru Cozido Sadia Light fatiado e cortado em tiras finas
  • Noz-moscada
    Noz-moscada a gosto moída na hora
  • Salsa
    6 ramos de Salsa lavados e picados
  • Cebolinha
    5 talos de Cebolinha lavados e picados
  • Arroz integral
    2 xícaras de chá de Arroz integral cozido e aquecido
  • Queijo Parmesão
    2 colheres de sopa de Queijo Parmesão ralado




Modo de Preparo

  • 01
    Numa frigideira, derreta a Qualy Vita e refogue as cenouras por cerca de 5 minutos. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
  • 02
    Apague o fogo e adicione o presunto, a salsa e a cebolinha. Por último, incorpore o arroz integral e misture delicadamente. Transfira para um refratário e polvilhe o queijo parmesão.
  • 03
    Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos para gratinar. Sirva em seguida.

Fonte:http://www.sadia.com.br/

Rolinhos Leves de Festa

Rolinhos Leves de Festa
Rolinhos Leves de Festa
rende 15 porções

Ingredientes

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Para o molho:
  • Vinagre
    1 colher de sopa de Vinagre balsâmico
  • Azeite de oliva
    1/2 xícara de chá de Azeite de oliva
  • Sal
    Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino preta
    Pimenta-do-reino preta a gosto moída na hora
Para os rolinhos:
  • Cenoura
    1 Cenoura média cortada em bastões finos
  • Pepino
    1 Pepino japonês sem sementes em bastões
  • Queijo Mussarela Sadia
    150 gramas de Queijo Mussarela Sadia cortada em bastões finos
  • Ciboulette
    1/2 maço de Ciboulette picado
  • Palito
    Palito de madeira
  • Presunto de Peru Cozido Sadia Light
    200 gramas de Presunto de Peru Cozido Sadia Light em fatias




Modo de Preparo

Para o molho
  • 01
    Numa vasilha, misture todos os ingredientes com um batedor de arame ou garfo.
Para os rolinhos
  • 01
    Disponha as fatias de presunto sobre uma tábua. Sobre cada uma, intercale no sentido do comprimento, bastões de cenoura, pepino e mussarela (2 a 3 de cada) e enrole.
  • 02
    Escalde o maço de ciboulette em água quente e seque bem.
  • 03
    Corte cada rolinho de presunto de peru em 5 pedaços iguais e amarre cada um com 1 ciboulette. Espete um palito de madeira em cada rolinho e sirva com o molho.
    Toque Especial
    Você pode substituir o Presunto de Peru Cozido por Peito de Peru Defumado Sadia Light. Também pode servir os rolinhos com salada verde (2 rolinhos para cada porção)

Fonte:http://www.sadia.com.br/

Bolo Prestígio



Bolo Prestígio
Um bolo de festa clássico, que não pode faltar nas suas comemorações.
rende 36 porções

Ingredientes

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Para o recheio:
  • Leite condensado
    1 lata de Leite condensado
  • Qualy Cremosa
    2 colheres de sopa de Qualy Cremosa
  • Coco
    1 pacote de Coco em flocos (100g)
  • Amido de Milho
    1 colher de sopa de Amido de Milho
  • Creme de leite
    1 lata de Creme de leite
Para a massa:
  • Ovo
    4 Ovos
  • Açúcar
    1 1/2 xícara de chá de Açúcar
  • Qualy Cremosa
    1/2 xícara de chá de Qualy Cremosa
  • Leite
    1 1/2 xícara de chá de Leite
  • Farinha de Trigo
    3 xícaras de chá de Farinha de Trigo
  • Chocolate em pó
    1 xícara de chá de Chocolate em pó
  • Fermento em pó
    1 colher de sopa de Fermento em pó
Para umedecer:
  • Leite de coco
    1 xícara de chá de Leite de coco
  • Leite
    1/2 xícara de chá de Leite
Para a cobertura:
  • Chocolate
    500 gramas de Chocolate ao leite picado
  • Creme de leite
    1 lata de Creme de leite
Para decorar:
  • Coco
    1 pacote de Coco em flocos
  • Chocolate
    1 xícara de chá de Chocolate em raspas




Modo de Preparo

Para o recheio
  • 01
    Numa panela, coloque o leite condensado, a Qualy, o coco em flocos e leve ao fogo, sem parar de mexer até desgrudar do fundo da panela.
  • 02
    Adicione o amido diluído no creme de leite e mexa até ferver novamente. Reserve.
Para a massa
  • 01
    Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
  • 02
    Em seguida, bata as gemas, o açúcar e a Qualy até obter um creme claro e fofo. Diminua a velocidade e misture intercaladamente, o leite, a farinha e o chocolate.
  • 03
    Desligue a batedeira e misture delicadamente as claras em neve e o fermento em pó.
  • 04
    Unte e polvilhe uma assadeira redonda (30cm de diâmetro e 8cm de altura), e despeje a massa do bolo.
  • 05
    Asse em forno preaquecido em temperatura média (200ºC) por 40 minutos ou até ficar completamente assado. Reserve.
  • 06
    Quando o bolo estiver frio, com a ajuda de uma faca grande divida o bolo ao meio no sentido do comprimento.
Para umedecer
  • 01
    Coloque a base do bolo sobre a travessa em que for servir e molhe com metade da mistura de leite de coco com leite. Em seguida, distribua o recheio sobre toda a superfície e, com cuidado, acomode a parte de cima do bolo. Regue com a mistura de leite de coco e leite restante e reserve.
Para a cobertura
  • 01
    Derreta o chocolate em banho maria, junte o creme de leite e distribua por toda a superfície do bolo.
Para decorar
  • 01
    Espalhe o coco em flocos por toda a lateral do bolo e as raspas por cima. Reserve na geladeira até o momento de servir. Sirva gelado.

Fonte:http://www.sadia.com.br/